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初見のイベント『マグロ解体ショー!』 [イベント]

巨大なマグロを鮮やかに捌いていく姿に、店内は大盛り上がり!

“迫力満点!”

捌きたての新鮮なマグロの試食も!

近海マグロだと、このサイズでも、とても美味しいはず!
[手(チョキ)] ジャンケン、鍛えねば!?

????凍り漬けのまぐろ・・・!
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なんK?・・・当てた人に「なかおち」プレゼント!いいな!
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メバチマグロの重量は10kg~70kgのものが多いようでが・・・

■ 今日のマグロは気仙沼漁港で揚がった「メバチマグロ/107kg」

■ 4人で運んでいました!

まずはヒレをとって!
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背を外す!
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腹を外す!
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「なかおち」をスプーンで取って!「いる人!」[手(チョキ)]

骨をとって!・・・まだ十分ついてます!
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いる人・・・[手(チョキ)]「は~い!」ジャンケンで買う人を決めます!
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[手(グー)] 4回挑戦するもじゃんけん負けで取得できず!

あたま「脳天」・・・マリネにするとおいしいらしい!
DSC05551.JPGいる人・・・「は~い!」

「目玉&ほほ肉」
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頭の「中肉?」・・・ほとんど市場には出回らない!
美味しいらしい!
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今日はこれで終わりです!

けっこう容赦なく捨てられる部位が多く・・・もったいない!
出汁でもとれないのかな?

ジャンケンでは取得できず [もうやだ~(悲しい顔)] 切り身を購入して帰路につきました![車(RV)]

では、また(^^)/~~~

2016/10/15

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