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『こづゆ』ってご存知?新年の挨拶へ! [私事!]

奥さんの実家に新年の挨拶に行って来ました。

お嫁さんが毎年料理を用意してくれます。

その中でも会津の代表的な郷土料理「こづゆ」が絶品なんです。

新潟には冷たい「のっぺい汁」という同じような郷土料理がありますが・・・!DSC03211.JPG
「こづゆ」は温かいお汁におろした生姜を乗せて食べます。

これがまた、しょうがの香りと味で、さっぱりとしていて何杯でも食べれます!

同じ会津でも地域によって「つゆ」、「煮肴」、「つゆ煮しめ」、「ざくざく」などと言い、具もそれぞれ違いがあるそうです。

それぞれの家庭の味もあるんでしょうね!?

今年も大変おいしゅうございました [わーい(嬉しい顔)]

では、また(^^)/~~~

2018/01/07

nice!(8)  コメント(2) 
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コメント 2

kiyokiyo

satohk さん
こんにちは!^^
「こづゆ」会津の郷土料理なんですね。
美味しそうですね^^
by kiyokiyo (2018-01-08 15:48) 

satohk

kiyokiyoさん
そうなんです。お嫁さんの『こづゆ』はモテモテなんです(^^♪
by satohk (2018-01-08 19:14) 

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