味見するまでドッキドキ・初仕込みの青梅ジュース！？

実家で採れた青梅でジュース（シロップ）仕込んだ

前日に洗って、へた取って、冷凍した青梅300g！


白いのは氷！


保存瓶はしっかち消毒！


角砂糖は甘み抑えめの240g用意！

消毒したビンに角砂糖と一緒におやすみなさ～い


梅 → 砂糖 → 梅 → 砂糖の順番で重ねるらしい！　

一番上は必ず『角砂糖』！

保存瓶に！

一週冷暗所で過ごし、その間毎日振ったり混ぜたり・・・楽しみ

腐ったり、自然発酵したりしないか心配

1ヶ月ほどで完成！梅を取り除いて加熱消毒（アクをすくって）→

冷凍庫に！

では、また(^^)/~~~

2021/06/16