『こづゆ』ってご存知?新年の挨拶へ! [私事!]
奥さんの実家に新年の挨拶に行って来ました。
お嫁さんが毎年料理を用意してくれます。
その中でも会津の代表的な郷土料理「こづゆ」が絶品なんです。
新潟には冷たい「のっぺい汁」という同じような郷土料理がありますが・・・!
「こづゆ」は温かいお汁におろした生姜を乗せて食べます。
これがまた、しょうがの香りと味で、さっぱりとしていて何杯でも食べれます!
同じ会津でも地域によって「つゆ」、「煮肴」、「つゆ煮しめ」、「ざくざく」などと言い、具もそれぞれ違いがあるそうです。
それぞれの家庭の味もあるんでしょうね!?
今年も大変おいしゅうございました
では、また(^^)/~~~
お嫁さんが毎年料理を用意してくれます。
その中でも会津の代表的な郷土料理「こづゆ」が絶品なんです。
新潟には冷たい「のっぺい汁」という同じような郷土料理がありますが・・・!
「こづゆ」は温かいお汁におろした生姜を乗せて食べます。
これがまた、しょうがの香りと味で、さっぱりとしていて何杯でも食べれます!
同じ会津でも地域によって「つゆ」、「煮肴」、「つゆ煮しめ」、「ざくざく」などと言い、具もそれぞれ違いがあるそうです。
それぞれの家庭の味もあるんでしょうね!?
今年も大変おいしゅうございました
では、また(^^)/~~~
2018/01/07