初！青じそジュース

ふっとつ・新潟方言（いっぱい）生えて、またじならない（しまつにおえない）し、いたわし（もったいない）ので “青じそジュース” 作った (^^;

薬味として大変助かっていますが・・・庭に大量の青じそが生えます（これでも40枚の葉っぱ収穫後）

今日は ！

薬味にしても余るので ＜青じそジュース＞ に挑戦してみました


以下は仕込みストーリー・・・！

約40枚の青じその葉を1,000mlのお湯で4分煮出しました


葉の煮汁を絞り出しながら取り除き、熱いうちに砂糖100gを溶かしました
※砂糖はお腹に優しい てんさい糖 にしました


琥珀色がてんさい糖の影響か濃くなりました

粗熱が取れたら りんご酢 を150cc加えて完成！

少し氷を入れて試飲！
チョット甘め！ でも、うまし

薄めずにこのまま飲むジュースとしてつくりました


では、また(^^)/~~~

2018/07/06