昨年仕込みの梅酒でジャム作り！？

朝からお努め作業！

梅酒の無添加ウメジャム

いい色！？

昨年６月に仕込んだ保存瓶！

半分、飲んだ

お風呂！？

沸騰させて５分ぐらい煮た！

お湯、捨てて、実だけ鍋に移し…！

次の行程へ！

味付け！？

重さで約３割の砂糖（今回は三温糖）と少しの梅酒を投入！

本番！？

とろみが出るまで…混ぜ混ぜ！

混ぜてると自然に種と果肉が離れる！


熱いうちにスプーンですくって、

あらかじめ遮熱消毒したビンに投入！

逆さまにして、しばらーくお休み！

完成！

種もそのまま…果肉がついているので瓶で保存！

おやつに吸って食べる！

梅酒に追加で投入した今年の梅の実はやっぱり硬かった

パンにつけよか？

それともヨーグルトのトッピングか…

では、また(^^)/~~~

2021/11/02