梅酒のウメで梅ジャムつくり！

昨年、飲み干して残ってた梅果1kg。

今年梅酒をつくるため、“梅ジャム” をつくることに (^_-)-☆


↑ 昨年6月に仕込んだ容器　　一昨年の梅果 ↑

とりあえず300g。

①すべて用意！

砂糖30%、昨年仕込んだ梅酒10%、保存容器を用意！

②先ずは5分煮て、種を除いて（これが大変）

不思議と煮てると膨れてくる！

③熱いし、肉離れが悪くてこれが大変

種と剥がした果肉！

④果肉を鍋の戻し！

味付け

用意した、昨年仕込んだ梅酒10%を投入！


砂糖30%投入！

　水は入れず、中火にかけポコポコしてきたら、弱火にして時々混ぜながらポッテリするまで煮込んで・・・！

⑤ビン詰

熱いうちに、熱湯消毒したビンに詰めて！


無添加 “梅ジャム” 完成 ＼(^o^)／

逆さまにして冷やしました

ヨーグルトに入れて楽しもうかな！

あと、3回つくって楽しめます


では、また(^^)/~~~

2020/05/03