そろそろあがりましょ！？

12月18日に仕込んだ『ゆず酒』！

先日“ゆずの皮”を取り出しました。

今日は“実”を取り出します。

一ヶ月目の保存瓶！

捨てるのはもったいないのでオリジナル無添加ジャムにすることにした

１．500gを目安に果実をすくいザルに移しました。


あげた実！

２．まずは、種を一実ずつ丁寧に取り出しました。

種！いっぱい入っていました。

未熟の種もあり結構大変でした。



計量したら350gありました。

皮を細かく裁断するのは面倒なので文明の利器で…！



３．ミキサーで砕いて滑らかにしました！

そこで・・・果皮も入れることにしました。

仕込んだ時に冷凍した皮！


少しを細切りに！

・・・チョット多いかな？

４．刻んだ皮を煮出しました。


煮汁は捨てました！

５．用意した具材をすべて鍋にいれ中～小火にかけます。


皮と砕いた実とざらめ（約100g実の3割）と少しのゆず酒！


取り逃した種を取りながらゆっくりと煮詰めた！
肝だと思う！

熱いうちに煮出した保存瓶に入れ、逆さまにして冷やしました。

完成！

鍋に残っていたジャムを試食・・・ん！？少し甘過ぎ！　皮が“こわい”

さて、パンに塗るか？お湯に溶かして飲むか？どのように食するか？

では、また(^^)/~~~

2021/01/18

昨日は”冬”JAZZ！？

ポスター！
市内20会場！

午前中、用事を片付けて

貸切状態の路線バス車内！

先ずはBigバンドを聴きに市民プラザへ！

感染対策で各会場収容率50％で入場制限してました

検温→連絡先記入→手消毒→チケット購入（1,000円）→ホール入室！

意外と人々
リハーサル中！

TWE big band

県央にお住いのメンバー中心のラテン系バンド♪

VoのRENA！


つづいて・・・ジョイアミーアへ！

満席で入場制限

リバーサイドジャズバンド＋Ton Ton

大人のバンド ♪

看板アート！
Duke Ellington Memorial 新潟JAZZストリート

次は初めてのお店、Salixさんへ

喉をビールで潤す！
カールズパーグ生ビール

デンマーク王室御用達ビールらしい

マイルドな味でした！



吉沢知良グループwithかーちゃん


g,tsメンバーが変更になって…新型コロナ禍の影響！？

かえってビジュアル的に良かったのでは！？

今日は23時まで・・・ですが・・・17時で

楽しんで帰りました！

夏は7月17・18日予定！

では、また(^^)/~~~

2020/01/16

久しぶりの外食！？

画像を撮ったのに。UPを忘れていました！

アルコール類の無い外での食事は12カ月振りかな！？

『十割そば会』というおそば屋さんで

つなぎを使わずそば粉と水だけの“そば”！

17時30分。お客様は我々を入れて3組！（外出自粛？）


ゴールドセットスペシ！ャル／もりそばと会津さくら丼セット／1,000円

やっぱり！“そば”は冷えたそばで味わなくっちゃ

大盛（無料）にしました！（お得！大好き）

私はつゆをたっぷりつけて食べるのが好き！

適度なコシがあってうまい

終盤、結構お腹が冷えました

　“そば”をかたずけ、残ったつゆと蕎麦湯を味噌汁代わりに“会津さくら丼”を一気に掻き込む

これまた、甘しょっぱい煮たれにごはんが絡み、さらに卵でまろやかに

満腹！ご馳走様でした m(__)m

では、また(^^)/~~~

2021/01/11

ダンシング指揮を見た！？ガラ・コンサートの日！？

大雪の時にすみません m(__)m

昨日は東京交響楽団新年特別公演 　♪ “ニューイヤー・ガラコンサート”



指揮はダンスで団員を統率する広上さん！

ソリストは牛田智大さん、荘村清志さん、徳永二男さん。



昨晩積もった雪景色！


会場の新潟市民芸術文化会館。通称りゅーとぴあ！




挨拶かわりに東京交響楽団 ♪
指揮：広上淳一さんによる　モーツツァルト：♪「フィガロの結婚」序曲
※踊る！おどる！

ソリスト登壇！

牛田智大さん。ショパン：♪ ピアノ協奏曲第1番
※長身で細身の体からパワーとテクニック爆発！

荘村 清さん。ロドリーゴ：♪ アランフェス協奏曲
※なじみな曲で懐かしく聴けた！

徳永二男さん。ブルッフ：♪ ヴァイオリン協奏曲第1番
※安心感のあるテクニック！

ブラボー



それぞれのアンコール曲も堪能

2時間30分、贅沢なコンサートでした

では、また(^^)/~~~

2021/01/10

冬だ！？

久しぶりに積もった！？　ビックリ ＼(◎o◎)／！

2年振り　　　



積雪が多い地区の方この程度でビックリしていてごめんなさい m(__)m

冬場の運動不足解消に（前向きに！）雪かき「始めー！」！

では、また(^^)/~~~

2021/01/09