湯船からそろそろ“あがり”ますか！？

仕込んで1週間の“ゆず酒”！


いい色に浸かってます

渋みが出る前にゆず皮を取り出すことに！


お茶パックに入って1週間浸ってた皮をおたまですくって・・・！


パックから出しました。

捨てるには忍びない・・・

・・・そこで、自己流『ゆず皮の甘煮』をつくることに



千切りにして・・・60g強ありました！


砂糖18g（3割）と少しのゆず酒を用意！


100cc（少し多かった）の水を加えて皮を結構な時間煮ました！

香りが部屋中充満！

途中砂糖（今回は三温糖）とゆず酒を投入！

水気を飛ばして完成です


熱いうちに保存瓶に！

早速、家にあったフランスパンに乗っけて食べてみました


艶もあって美味しそうです！

一口・・・美味い
（ゆずの味もしっかりついてて思い通り）

ヨーグルトなどのトッピングにも合いそう

では、また(^^)/~~~

2020/12/24